Nos secteurs d'activites
Au fil des années qui passent et du commerce du vin qui est en perpétuelle mutation dans notre île, Eastern Trading a professionnalisé le métier de caviste en fonction des différents secteurs d’activité de notre clientèle. Des équipes ont été formées et spécialisées pour chacun de ces secteurs d’activité, à savoir :
NOS BOUTIQUES
Quatre boutiques réparties à travers l’île vous proposent nos vins. Là encore vous serez accueillis par un personnel formé au conseil et à la vente. Toutes climatisées ces boutiques sont le reflet fidèle de l’amour et de la passion que nous avons pour le vin. Même si tous nos vins, surtout les plus grands, n’y sont pas présents ils peuvent vous être livrés sur demande par notre service de Moka. Tous ceux qui y travaillent sont élevés eux aussi dans la passion du vin pour en faire leur métier pour votre plaisir.
NOTRE CAVE
Au fil des années et de la conquête des cinq continents par la vigne, le vin a fait son entrée dans nos vies de tous les jours. Petits vins et grands crus se disputent de plus en plus l’honneur des conversations de salons et de nos tables. Ce phénomène de société fait qu’aujourd’hui le vin a de moins en moins de secrets pour ses passionnés. Maurice n’a pas échappé à cette règle et nous voyons de plus en plus d’amateurs s’adresser à nous pour des conseils d’achat et de garde de leurs précieuses bouteilles. C’est là ou notre métier de caviste prend toute sa valeur amoureuse et passionnée. Avec toute la modestie qui sied à ce rôle de pourvoyeurs de vins francs et loyaux, comme disait notre père et grand-père, nous essayons d’être au plus près des désirs de notre clientèle.
C’est pour cette raison que nous avons mis sur pied dans nos installations de moka une salle de dégustation de d’initiation au vin ainsi qu’une cave doucement climatisée. Dans celle-ci dorment nos grands crus qui ont voyagé dans des conditions optimum de fraîcheur au départ des chais de nos fournisseurs jusqu’à notre cave.
Appelez nous au 4331050 pour en discuter.
LA GRANDE et MOYENNE DISTRIBUTION
Une équipe spécialisée dans le commerce de détail est à votre service pour vous offrir la gamme de vins adéquate. Une préoccupation constante là encore, le meilleur rapport qualité/prix capable d’assurer la meilleure marge possible à nos clients détaillants. Notre équipe est disponible pour elaborer avec vous un choix judicieux de vins, toujours en adéquation avec les tendances du marché afin de vous différencier de la concurrence.
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L’HÔTELLERIE et LA RESTAURATION de qualité
Si il y a un secteur qui a beaucoup évolué depuis l’ouverture des premiers hôtels il y a maintenant une cinquantaine d’années, c’est celui de l’hôtellerie et de la restauration. Eastern Trading, une des toutes premières sociétés de distribution de vins à fournir aux hôtels et restaurants mauriciens s’est progressivement adaptée aux besoins et à la sophistication permanente de ces deux secteurs d’activité. Élargissant en permanence sa gamme de vins, Eastern Trading a aujourd’hui la capacité de répondre qualitativement à la demande toujours plus exigeante des sommeliers de nos grands hôtels et autres établissements qui recherchent aussi une gamme de vins adaptée à sa clientèle. Une équipe spécialisée dans ce domaine offre donc les services suivants.
- Carte des vins :
Travailler en étroite collaboration avec les responsables de ces établissements afin de réfléchir avec eux à l’élaboration d’une carte des vins correspondant à leur clientèle. - Formation :
Assurer la formation, si besoin est, des serveurs et des chefs de salles au service du vin.
Mettre à la disposition de nos partenaires restaurateurs et hôteliers le matériel de promotion adéquat pour aider à la vente du vin. - Evènements :
Faire profiter à notre clientèle du passage dans l’île de nos producteurs ou négociants, ambassadeurs qualitatifs de leurs maisons, pour animer chez eux des événements autour du vin.
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